Коли в моєму домі з'явилася мультиварка, то перші тижні готував у ній усе підряд. Гадалося, що цей прилад справді універсальний. Та згодом виявив цікаву закономірність: деякі страви отримувалися зовсім інакшими, як на плиті.
Найприкріше сталося з рибою. Я вирішив зробити ніжне філе в режимі "Тушкування", а через годину дістав із чаші суху й несмачну гуму. Виявилося, що будь-яка риба в мультиварці просто розпадається, ніж встигаєш зреагувати. Її м'яка текстура не витримує тривалого томління.
Тому я вирішив глибше вивчити питання і на сайті https://receptidlyamulivarok.space/ натрапив на корисну статтю про те, чому не всі страви варто довіряти мультиварці. У ній детально розповідалося, які продукти псуються в цьому приладі. Як з'ясувалося, риба — лише початок списку. Певні види продуктів в умовах повільного нагрівання стають не просто несмачними, а навіть небезпечними. Тому тепер я користуюся мультиваркою з розумом, і це зберегло мої нерви та продукти.